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SAUCISSON SEC AU PIMENT D'ESPELETTE

Saucisson sec au piment d'Espelette (environ 280g)

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26,00 € par kg

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Nos saucissons sont fabriqués à partir de porcs Français, élevés dans la région du sud ouest, principalement d' Occitanie, privilégiant un circuit court amenant toutes les garanties de fraîcheur et de qualité, leur alimentation est dépourvue de farines, de graisses animales et d' OGM.

Nous selectionons les morceaux nobles comme le jambon et ne rajoutons pas de gras autre que celui contenu dans celui-ci.

Afin d'obtenir un séchage optimal, l'embossage des saucissons est fait dans un boyau naturel et le temps de séchage est de 21 jours minimun.

Pour une bonne conservation, vos saucissons secs devront être placés dans un endroit sec et aéré, entre 12 et 18°C.

Afin de garantir hygiène et fraîcheur, les saucissons seront conditionnés sous vide individuellement, au moment de l'expédition. Vous pourrez les conserver ainsi durant plusieurs semaines.

COMPOSITION :

Viande de porc ( jambon ), sel, lactose, dextrose, épice, piment d'Espelette. Stabilisant E450, antioxydant E316, conservateur : Nitrate de potassium. Boyau naturel de porc. Ferment lactique.

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